我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，蕴藏着丰富的食物资源。国家林草局最新统计显示，2023年我国森林食品获丰收。

　　森林食品主要是指森林或者林地生产的食物，包括可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品。作为重要的“粮库”之一，森林食品是继粮食、蔬菜之后我国第三大重要农产品。我国人均森林食品产量约130公斤左右，居世界前列。

　　我国森林食品的主力军是经济林，面积7亿亩以上。2023年，我国经济林再获丰收，产量达2.26亿吨，产值预计超过2.2万亿元。同时，林下经济利用林地面积达到6亿亩，年产值突破1万亿元。全国经济林种植从业人口和林下经济从业人口达1.24亿人，约占全国农村人口的四分之一。

　　国家林草局改革发展司二级巡视员 高均凯：发展经济林和林下经济，向森林要食物是增加我国食物供给能力、丰富食物来源、提升生活品质的重要措施，是构建多元化食物供给体系的重要组成部分。

　　眼下虽然是冬季，但由于我国幅员辽阔、南北气候差异大，再加上品种改良和技术进步，森林食品在冬天依然迎来丰收。

　　这几天，在四川省丹棱县，满载晚熟柑橘的卡车装车发货，运往新加坡。这是继去年11月，丹棱柑橘首次出口泰国后，第七批出口国外。

　　良好的品质是出口的前提，为此，丹棱县加快柑橘品种改良，推广晚熟柑橘品种。同时，通过生态防控虫害、测土配方施肥，提升柑橘品质。

　　在安徽省肥东县古城镇的老张家庭农场，一颗颗红色的火龙果在藤枝上若隐若现，迎来丰收。今年，火龙果打开了东南亚的新市场，销量增长。如何让大批量火龙果在采摘后、上市前“新鲜常驻”成了果品能否卖个好价钱的关键。为此，当地农业、林业、电力等部门为火龙果建立了专门的冻库，对新采摘的火龙果进行转运冷藏，延长火龙果销售时间，助力果农增收。

　　新鲜多样的森林食品除了可以直接食用外，还可以用来加工，各地采取措施延展森林食品产业链条，促进农民增收。

　　走进内蒙古赤峰市敖汉旗的沙漠之花生产厂区，处处一派繁忙。这几天，生产车间正在抓紧加工一批来自北京的订单，一瓶瓶用沙棘果加工成的沙棘汁经过封盖、贴标、装箱等自动化工序后，直接装车发往北京。

　　敖汉旗自然环境优越，非常适合沙棘生长。目前，沙棘果已加工出沙棘油、沙棘茶、沙棘饮料十几个品种，每年的产量达到5000万瓶。沙棘果加工成为带动农民增收的主导产业。

　　这两天，在四川省广元市昭化茯苓产业园，工人们正对新采收的茯苓进行加工，经过晒干、清理、切片等工序后，茯苓面、茯苓饼等产品就可以销往市场。

　　茯苓是药食同源的森林食品，也是广元昭化区森林粮库的主导产业。当地以东西部协作为契机，与成都中医药大学、浙江林科院等科研院所合作，不断延展产业链条，提升林产品附加值。茯苓年产值从2014年的80万元增加到现在的7100万元。

　　四川省广元市昭化区林业局局长 罗元明：我们围绕全区124万亩林地资源，持续延长产业链条，带动了36000余人聚集产业链，实现人均年增收3000元以上。

　　森林食品产自森林，依赖良好的自然生态环境。各地在推进森林食品发展中注重保护环境，培育绿色产业，实现增收保护两不误。

　　这几天，云南玉溪澄江市的蓝莓进入盛果期，一串串蓝莓缀满枝头、长势喜人，果农佩戴着指套，跨着果篮，忙着采摘。

　　澄江境内有云南第三大湖抚仙湖，保护环境是发展产业的前提。为此，他们采用水肥一体化设施种植蓝莓，同时，使用可降解绿色农膜，减少面源污染。

　　云南省澄江市农业农村局种植股股长 陈春：（我们还）推广（应用）太阳能杀虫灯，实现绿色防控。目前，澄江蓝莓产业带动就业21.6万人，年人均增收3万4万元。

　　眼下虽然正值隆冬，但在福建南靖县的金线莲林下种植基地里却是一派欣欣向荣的景象，一株株金线莲相互簇拥、新鲜挺拔、长势喜人。

　　福建省南靖县五板桥金线莲专业合作社负责人 韩勇：通过这几年的摸索，我们现在的收益差不多（一亩地）一年可以收个十来万元，收益很好的。

　　金线莲是一种林下种植的药材，在种植过程中，不仅不用追肥、喷药，而且通过套袋种植，能隔绝大部分病虫害。金线莲在生长后期可以适时解开袋子，让它们与大自然充分接触，达到仿野生种植的效果。此外，种植金线莲还有助于提高土地的有机质含量，促进生态平衡。